ÃÖ±Ù ÀÜŹ µî ¶ó´ÏƼµò ¼ººÐÀÇ À§±Ë¾ç Ä¡·áÁ¦¿¡¼ ¹ß¾ÏÃßÁ¤¹°ÁúÀÌ °ËÃâµÇÀÚ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó°¡ ÀáÁ¤ ÆǸŠÁßÁö óºÐÀ» ³»·È´Ù. ¶ó´ÏƼµò ¼ººÐ ¾àÀº À§»ê ºÐºñ¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿´ÉÀ» Áö´Ñ ÀǾàÇ°À¸·Î À§±Ë¾ç¡¤½ÊÀÌÁöÀå±Ë¾ç°ú ¼Ó¾²¸²¡¤À§»ê°ú´Ù µî¿¡ ¾²ÀδÙ. ½Ä¾àó´Â ¼Ò·®ÀÌ¾î¼ Å©°Ô ¿ì·ÁÇÒ¸¸ÇÑ »óÅ´ ¾Æ´Ï¶õ ÀÔÀåÀÌ´Ù. ÀÌ »ç°ÇÀ¸·Î ÀÎÇØ ¹ß¾Ï¹°Áú¿¡ ´ëÇÑ ´ëÁßÀÇ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁ³´Ù.
¿ì¸®°¡ ¸ÅÀÏ ¸Ô´Â ½ÄÇ°¿¡µµ ¹ß¾Ï¹°ÁúÀÌ ¼û¾î ÀÖ´Ù.
±ÇÀ§ ÀÖ´Â ÇмúÁö ¡®»çÀ̾𽺡¯ 2004³â Á¦304È£¿£ 2000³â ÇÑ ÇØ µ¿¾È ¹Ì±¹¿¡¼ ¾ÏÀ¸·Î ¼ûÁø »ç¶÷µé(115¸¸9000¸í)ÀÇ ¾Ï ¹ß»ý¿øÀÎÀ» Á¶»çÇÑ ¿¬±¸³í¹®ÀÌ ½Ç·È´Ù. ¾Ï¿¡ °É¸®´Â ù ¹ø° ¿øÀÎÀº ´ã¹è(43¸¸5000¸í), µÎ ¹ø°´Â À߸øµÈ ½Ä»ýÈ°°ú ¿îµ¿ºÎÁ·(40¸¸¸í)À̾ú´Ù.
µÑ¸¸ Àß °ü¸®(»ç·Á ±íÀº À½½Ä¼·Ã롤±Ý¿¬ µî)Çصµ ¾Ï ȯÀÚ¸¦ Áö±ÝÀÇ 3ºÐÀÇ 1 ¼öÁØÀ¸·Î ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °è»êÀÌ ³ª¿Â´Ù.
¡®¿ì¸®°¡ ¸ÅÀÏ ¼·ÃëÇÏ´Â ½ÄÇ°ÀÌ ¹ß¾Ï¹°ÁúÀ̶õ ¸»Àΰ¡¡¯¶ó´Â Àǹ®ÀÌ µé ¼ö ÀÖÁö¸¸ ´ëºÎºÐÀÇ ½ÄÇ°Àº ¾Ï ¹ß»ý°ú ¹«°üÇÏ´Ù. ä¼Ò¡¤°úÀÏ µî ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°µµ ¸¹´Ù. ¾Ï°ú °ü·ÃÇØ ÀǽÉÀ» ¹Þ´Â ½ÄÇ°Àº ±Ø¼Ò¼ö´Ù. ¼úÀÌ ½Äµµ¾Ï¡¤°£¾Ï, ¼Ò±ÝÀÌ À§¾Ï, ±â¸§Áø Áö¹æ À½½ÄÀÌ ´ëÀå¾Ï¡¤À¯¹æ¾Ï¡¤Àü¸³¼±¾Ï ¹ß»ý¿¡ ±â¿©ÇÒ °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù´Â Á¤µµ´Ù. ±×³ª¸¶ À̵éÀÇ ÇøÀÇ´Â ¡®ÀÇȤ¡¯ ¼öÁØÀÌ¸ç ¡®È®Á¤¡¯µÈ °Íµµ ¾Æ´Ï´Ù.
¿ì¸®°¡ ½ÄÇ° ±× ÀÚü¿¡¼ ¹ß¾Ï¹°ÁúÀ» ã¾Æ³»·Á µç´Ù¸é ¿ÏÀüÈ÷ Çê´Ù¸®Â¤Àº °ÍÀÌ´Ù. ±×º¸´Ù´Â ½ÄÇ°ÀÇ Á¶¸®¡¤Á¦Á¶°úÁ¤À» µé¿©´ÙºÁ¾ß ÇÑ´Ù. ½ÄÇ°ÀÇ Á¶¸® Áß¿£ ¡®HAA¡¯¡¤¡¯PAH¡¯¶ó´Â ¹ß¾Ï°¡´É¹°ÁúÀÌ »ý±ä´Ù.
HAA´Â ¼è°í±â¡¤´ß°í±â¡¤»ý¼±¿¡ ¿À» °¡ÇÒ ¶§ °í±âÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»ê(´Ü¹éÁú ±¸¼º¼ººÐ)ÀÌ º¯¼ºµÈ °ÍÀÌ´Ù. PAHµµ ÁÖ·Î °í±â¸¦ ±Á´Â °úÁ¤(Áö¹æÀÇ º¯¼º)¿¡¼ »ý±ä´Ù. PAH¿Í HAA´Â ÇϳªÀÇ À¯Çع°ÁúÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¿©·¯ À¯Çع°ÁúÀ» ÃÑ°ýÇÏ´Â ¿ë¾î´Ù.
ÀϺΠ¿Ã¸®ºêÀ¯¡¤¶ó¸é½ºÇÁ µî¿¡¼ °ËÃâµÆ´ø º¥Á¶ÇÇ·»µµ PAH °¡¿îµ¥ Çϳª´Ù. UN »êÇÏ IARC(±¹Á¦¾Ï¿¬±¸¼Ò)´Â º¥Á¶ÇÇ·»À» 1±º ¹ß¾Ï¹°Áú·Î ºÐ·ùÇß´Ù. ¼ö½Ê ³â°£ ÀÏÁ¤ ³óµµ ÀÌ»ó ¼·ÃëÇÏ¸é ¾Ï, ƯÈ÷ À§¾Ï¿¡ °É¸± ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ »ç¶÷À» ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ È®ÀεƱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
º¥Á¶ÇÇ·»¿¡ ªÀº ±â°£ ³ëÃâµÇ´õ¶óµµ ¾çÀÌ ¸¹À¸¸é ÀûÇ÷±¸°¡ Æı«µÇ°í ¸é¿ª·ÂÀÌ ¶³¾îÁø´Ù. Àӽźΰ¡ º¥Á¶ÇÇ·»¿¡ °ú´Ù ³ëÃâµÇ¸é žƿ¡°Ôµµ ¾Ç¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡°Ô µÈ´Ù. º¥Á¶ÇÇ·»Àº ½¡ºÒ±¸ÀÌ¡¤½ºÅ×ÀÌÅ©¡¤ÈÆ¿¬½ÄÇ° µî °¡¿ÇÑ À°·ù, »ý¼±¡¤°Ç¾î¹°¡¤Ç¥°í¹ö¼¸ µî ź ºÎÀ§, Ä¿ÇÇ µî ººÀº ½ÄÇ°¿¡¼ ÁÖ·Î °ËÃâµÈ´Ù. Áö¹æÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½ÄÇ°À» ¿Ã³¸®ÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼µµ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ´ã¹è ¿¬±â¡¤ÀÚµ¿Â÷ ¹è±â°¡½º¡¤¾²·¹±â ¼Ò°¢·Î ¿¬±â µî¿¡µµ º¥Á¶ÇÇ·»ÀÌ ¼Ò·® Æ÷ÇԵŠÀÖ´Ù.
À°½ÄÀ» ¾Æ¿¹ Æ÷±âÇÏÁö ¾Ê´Â ÇÑ PAH³ª HAA¸¦ ÀüÇô ¾È ¸Ô°í »ì ¼ö´Â ¾ø´Ù. ±×·¯³ª ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â ¹æ¹ýÀº ÀÖ´Ù.
°¡Àå È¿°úÀûÀÎ ¹æ¹ýÀº °í±âÀÇ Å¸°Å³ª °Ë°Ô ±×À»¸° ºÎÀ§¸¦ ¹Ýµå½Ã ¶¼¾î ³»°í ¸Ô´Â °ÍÀÌ´Ù. Å¿î Á¤µµ°¡ ½ÉÇÒ¼ö·Ï PAH¿Í HAA°¡ ´õ ¸¹ÀÌ ¸¸µé¾îÁö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ½ºÅ×ÀÌÅ©Áý¿¡¼ ¡®À£´ø¡¯ ´ë½Å ¡®¹Ìµð¾ö¡¯À» ÁÖ¹®ÇÏ´Â °ÍÀÌ °Ç°¿¡ ÀÌ·Ó´Ù°í º¸´Â °ÍÀº ±×·¡¼´Ù.
°í±â¸¦ ¹Ì¸® ÀýÀÌ´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌÀÚ ´ë¾ÈÀÌ´Ù. ¸¶´Ã¡¤¿Ã¸®ºêÀ¯¡¤·¹¸óÁÖ½º¡¤¼Ò±Ý¡¤¼³ÅÁ¡¤½ÄÃÊ¡¤°¨±ÖÁÖ½º µî¿¡ Àý¿© Á¶¸®Çϸé HCAÀÇ ¹ß»ý·®ÀÌ 92~99%³ª °¨¼ÒÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµµ ÀÖ´Ù. ÀýÀÌ´Â ½Ã°£Àº »ý¼± 15ºÐ, ²®ÁúÀ» Á¦°ÅÇÑ ´ß°í±â´Â 30ºÐ, ¼è°í±â¡¤µÅÁö°í±â´Â 1½Ã°£À̸é Àû´çÇÏ´Ù. ¹Ì±¹¿¡¼± ¡®¸Å¸®³×À̵å(marinades, ÀýÀÓ)ÀÇ ¸¶¼ú¡¯À» ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô Àû±Ø È«º¸¡¤±³À°Çϱ⵵ ÇÑ´Ù.
°í±â¸¦ Á¶¸®ÇÒ ¶§µµ ¿ì¸® ÀüÅëÀÇ Á¶¸®¹ýÀº ºûÀÌ ³´Ù. °í±â¸¦ ±Á°Å³ª Æ¢±â´Â ¼¾ç¿ä¸®¿¡ ºñÇØ »î°Å³ª Âî´Â ¹æ½ÄÀº ¹ß¾Ï°¡´É¹°ÁúÀÇ »ý¼ºÀ» È®½ÇÈ÷ ÁÙ¿©ÁØ´Ù. ¼è°í±â¸¦ ±¸¿üÀ» ¶§´Â º¥Á¶ÇÇ·»(PAHÀÇ ÀÏÁ¾)ÀÌ 0.25ppb, »î¾ÒÀ» ¶§´Â 0.02ppb °ËÃâµÆ´Ù´Â ±¹³» ÇÐÀÚÀÇ ¿¬±¸°á°ú°¡ À̸¦ µÞ¹ÞħÇÑ´Ù.
»î°Å³ª Âð À½½Ä¿¡¼± º¥Á¶ÇÇ·»ÀÌ °ÅÀÇ °ËÃâµÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ¡°±¸ÀÌ´Â µ¿, ¼öÀ°Àº ±Ý¡±À̶ó°í ºÎ¸£´Â °ÍÀº ±×·¡¼´Ù. ¿ì¸® ÀüÅëÀ½½ÄÀÎ ¼³··ÅÁ¡¤»ï°èÅÁ µîµµ º¥Á¶ÇÇ·»À¸·ÎºÎÅÍ ¾ÈÀüÇÏ´Ù. ±Ý¿¬µµ º¥Á¶ÇÇ·» ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â È¿°úÀûÀÎ ¹æ¹ýÀÌ´Ù.
»ï°ã»ì¡¤½¡ºÒ±¸ÀÌ¡¤¹ÙºñÅ¥¡¤½ºÅ×ÀÌÅ© µî °í±â¸¦ ºÒ¿¡ Á÷Á¢ ±¸¿ö¸Ô´Â Ƚ¼ö¸¦ ÁÙÀÌ´Â °Íµµ Áß¿äÇÏ´Ù. °í±âÀÇ Áö¹æ¼ººÐ°ú ºÒ²ÉÀÌ Á÷Á¢ Á¢ÃËÇÒ ¶§ º¥Á¶ÇÇ·»ÀÌ °¡Àå ¸¹ÀÌ ¹ß»ýÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. °í±â´Â ¼®¼èº¸´Ù µÎ²¨¿î ºÒÆÇÀ̳ª ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ±Á´Â °ÍÀÌ °Ç°¿¡ ÀÌ·Ó´Ù. ½¡ºÒ ´ë½Å ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ±¸¿ì¸é º¥Á¶ÇÇ·» ¹ß»ý·®ÀÌ 100ºÐÀÇ 1 Á¤µµ·Î °¨¼ÒÇÑ´Ù. °¡¿¡¤Á¶¸®½Ã°£À» ÃÖ´ëÇÑ ´ÜÃàÇÏ´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù.
±â¸§¿¡ Æ¢±â°Å³ª ººÀº À½½ÄÀÇ ¼·Ãëµµ ÃÖ´ëÇÑ ÁÙÀδÙ. °í¿ÂÀ¸·Î Æ¢±â°Å³ª ººÀ» ¶§ º¥Á¶ÇÇ·»ÀÌ »ý°Ü¼´Ù. ¼Ò½ÃÁö¡¤Ä¥¸éÁ¶ °í±â µî ÈÆ¿¬ÇÑ ½ÄÇ°¿¡¼µµ º¥Á¶ÇÇ·»ÀÌ ÀÚÁÖ °ËÃâµÈ´Ù. ¼Ò½ÃÁö³ª ÇÜÀ» ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ±¸¿ö ¸Ô´Â °ÍÀº ÀÚÁ¦ÇÑ´Ù.
¿À» °¡ÇÏÁö ¾Ê´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î Á¦Á¶ÇÑ ½Ä¿ëÀ¯¸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â °Íµµ ÁÁ´Ù. Äá±â¸§¡¤¡®¿¢½ºÆ®¶ó ¹öÁø¡¯(ÃÖ°í±Þ ¿Ã¸®ºêÀ¯)¿¡¼± º¥Á¶ÇÇ·»ÀÌ °ÅÀÇ °ËÃâµÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ±ú³ª µé±ú¸¦ ºº¾Æ ½Ä¿ëÀ¯¸¦ ¸¸µé¸é º¥Á¶ÇÇ·»ÀÌ »ý±ä´Ù. °¡²û Á¤Á¦ ¿Ã¸®ºêÀ¯ÀÎ ¡®Æ÷¸¶½º¡¯¿Í ¿Á¼ö¼ö±â¸§¿¡¼ º¥Á¶ÇÇ·»ÀÌ °ËÃâµÅ ½Ä¿ë ºÎÀûÇÕ ÆÇÁ¤À» ¹Þ´Â °Íµµ ÀÌ·± ½Ä¿ëÀ¯¸¦ Á¦Á¶ÇÒ ¶§ °¡¿°úÁ¤À» °ÅÄ¡±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
¡ãÁ¦°ø : ±¹¹Î°Ç°º¸Çè°ø´Ü °ø½Ä ºí·Î±×(http://blog.daum.net/nhicblog/3931)
(ÁÖ)ÇÔ¾ç»êûÅõµ¥ÀÌ / °æ³² ÇԾ籺 ÇÔ¾çÀ¾ ¿î¸²±æ13, 102-502(»êûÁö»ç: »êû±º,À¾ ¿Á»ê¸® 450-6, 1Ãþ) / Á¦º¸ ¹× ±¤°í 055)963-5104(»êû: 010-3831-4744) / Æѽº 0504-433-6962 / ÀÎÅͳݽŹ® µî·Ï¹øÈ£ °æ³² ¾Æ02396 / »ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ 269-86-01223 / µî·Ï.¹ßÇ࿬¿ùÀÏ 2018.11.16 / ¹ßÇàÀÎ ¹Úö.Çѵ¿Ãá / ÆíÁýÀÎ ³ë½Â¿ø / û¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ Çѵ¿Ãá / Copyright by hytoday.kr All rights reserved. ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö / E-mail: hytoday8787@hanmail.net