°¹±â¸§³ª¹°Àº ¿ì¸®³ª¶ó Á¦ÁÖµµ¿Í ¿ï¸ªµµ¸¦ ºñ·ÔÇÑ ³²ÂÊÀÇ µû¶æÇÑ Çغ¯¿¡ ÀÚ»ýÇÏ´Â »ê¾ßÃÊ´Ù.
¹Ù´Ú¿¡ ºÙ¾î¼ ÀÚ¶ó±â ¶§¹®¿¡ °ÇÑ ¹Ù¶÷¿¡µµ ÀÌ±æ ¼ö ÀÖ´Ù°í ÇÏ¿© ¡®¹Ù¶÷À» ¸·´Â´Ù¡¯´Â ¶æÀÇ ¡®¹ædz(ÛÁù¦)¡¯À̶ó´Â À̸§À¸·Î ´õ ¸¹ÀÌ ºÒ¸°´Ù.
°¹±â¸§³ª¹°Àº »çö Ǫ¸¥ ÀÙÀ» °¡Áö´Â ¼¼ÇØ»ìÀÌÇ®·Î Çغ¯ÀÇ ¹ÙÀ§Æ´¿¡¼ ÀÚ»ýÀ» ÇÏ¸ç »Ñ¸®µµ ¾öû³ª°Ô ±½°Ô ÀÚ¶õ´Ù. Áö±ÝÀº À°Áö ³»·ú Áö¹æ¿¡¼µµ ¸¹ÀÌ Àç¹èÇÏ°í ÀÖ´Ù. ºÎµå·¯¿î ¾î¸°ÀÙÀ» ³ª¹°·Î ¸Ô°í ±½°Ô ÀÚ¶õ »Ñ¸®¸¦ ¾à¿ëÀ¸·Î ÀÌ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó ÀÚ»ýÁ¾¸¸À¸·Îµµ ¹ædz¤ý°¹¹ædz¤ý¿Ö¹ædz¤ýµ¹¹ædz µîÀÌ ÀÖ´Ù.
¾à¸íÀº ¸ñ¹ædz(ÙÌÛÁù¦), »ê¹ædz(ߣÛÁù¦), ¸ñ´Ü¹ædz(ÙÌÓ¡ÛÁù¦)À¸·Î ºÒ¸®¸ç ¸Ê°í ´Þ¸ç µû¶æÇÏ´Ù. ¶¡À» ³ª°Ô ÇÏ°í ¿À» ³»¸®°Ô Çϸç ÁøÅëÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. Àû¿ë ÁúȯÀº °¨±â·Î ÀÎÇÑ ¹ß¿, µÎÅë, ½Å°æÅë, Áßdz, ¾È¸é½Å°æ¸¶ºñ, ½ÀÁø µî¿¡ »ç¿ëÀ» ÇÑ´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â °¹±â¸§³ª¹°À» ¹ædzÀ̶ó°í ÇÏ¿© ³ª¹°·Îµµ »ç¿ëÀ» ÇÏ°í ¾à¿ëµµ ÇÏÁö¸¸ Áß±¹¿¡¼ ¸»ÇÏ´Â ¹ædzÀº Á¾·ù°¡ ´Ù¸¥ ¹ædzÀÌ´Ù.
¹ædzÀº ¹ßÇÑ°ú ÇØ¿ÀÛ¿ëÀÌ ¿ì¼öÇÏ¿© ÁÖ·Î °¨±â³ª À¯Ç༺ °¨±â·Î ÀÎÇÑ µÎÅë, »çÁö°¡ Àú¸®°í ¾ÆÇ °Í, »À¸¶µð ¾¥½Ã´Â °Í, ¸ñ µÞ´ú¹Ì°¡ »»»»ÇÑ °Í, »çÁö°¡ ¿À±×¶óµå´Â °Í µî¿¡ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¹ædzÀº °üÀý¿°¿¡ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù. ¿¹·ÎºÎÅÍ ÁßdzÀ» ¸·¾Æ Áشٴ µ¥¼ ¾ò¾îÁø À̸§À¸·Î ÁßdzÀÇ ¹¦¾àÀ̶ó ÇÑ´Ù. À̹ۿ¡µµ ºº¾Æ¼ »ç¿ëÇϸé Áö»çÀÇ È¿´ÉÀÌ ÀÖ¾î ¼³»çº´À» ´Ù½º¸± ¼ö ÀÖ°í ±î¸Ä°Ô µÉ ¶§±îÁö ººÀ¸¸é ÁöÇ÷ÀÛ¿ëÀÌ »ý±â¹Ç·Î ºØ·ç, º¯Ç÷ µîÀÇ º´ÁõÀ» ´Ù½º¸°´Ù.
¹ædzÀº ³ëµÎ, ¸öÅë, »Ñ¸®´Â °¢±â »óºÎ, ÁߺÎ, ÇϺÎÀÇ Ç³À» ´Ù½º¸®¸ç, 36°¡Áö dzÀ» Ä¡·áÇÑ´Ù. ¶¡À» ³»¼ ¸öÀÇ Ç³»ç(ù¦Þ÷)¸¦ Á¦°ÅÇÏ°í, ¸ö¼ÓÀÇ ½À(ã¥)À» Á¦°ÅÇÏ°í, ÅëÁõÀ» °¡¶ó¾ÉÈ÷´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
°¨¸ð·Î ÀÎÇÑ µÎÅë, ¾îÁö·¯¿ò, µÞ¸ñÀÌ »»»»ÇÔ, ¸öÀÌ Àú¸®´Â Áõ»ó, °ñÀýÀÌ ¸Å¿ì ½Ã¸®¸é¼ ¾ÆÇ °æ¿ì, »çÁö¿¡ °æ·ÃÀÌ ÀϾ´Â °æ¿ì, ÆÄ»ódz(÷òß¿ù¦)µî¿¡ ÇÑÀÇÇÐÀûÀ¸·Î ¸Å¿ì ´Ù¿ëÇÏ°í ÀÖ´Â ¾àÀçÁßÀÇ Çϳª´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ ¾àÀç´Â ´Ü¹æÀ¸·Î¼ º¸´Ù´Â º¹ÇÕó¹æ¿¡¼ ¸Å¿ì ´Ù¾çÇÏ°Ô ÀÀ¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ üÁúÀÌ ¶×¶×Çϴٰųª ºñ¸¸ÇÑ Ã¼Áú¿¡ ¸¹ÀÌ ÀÀ¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ºÎµå·¯¿î ÀÙ°ú Áٱ⸦ µ¥Ãļ ¹«Ä¡°Å³ª ÃÊ°íÃßÀå¿¡ Âï¾î ¸Ô´Â´Ù. ½ÓÀ¸·Î ¸Ô¾îµµ ¸ÀÀÖ´Ù. ºÎµå·¯¿î ÀÙÀº ²ÉÀÌ ÇDZâ Àü±îÁö ³ª¹°·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¶Ç ºñºö¹äÀÇ Àç·á·Îµµ ÀÌ¿ëÀ» ÇÏ¸ç »õ½Ï°ú °î½ÄÀ» ¼¯¾î Á×À» ²ú¿© ¸Ô±âµµ ÇÏ¸ç ¶±À» ¸¸µé¾îµµ ÁÁ´Ù. ±× ¿Ü Æ¢±èÀ̳ª ºÎħ°³ Àç·á·Îµµ ÀÌ¿ëÀ» ÇÏ°í ¹¬³ª¹°·Îµµ ÀÌ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ¶Ç ¼ú(¸·°É¸®)À» ´ã±×´Â Àç·á·Îµµ ÀÌ¿ëÇÏ¿´´Ù.
±â·ÏµéÀ» º¸¸é ¿ì¸® ¼±Á¶µéµµ ÇؾȰ¡¿¡ ÀÚ»ýÇÏ´Â °¹±â¸§³ª¹°À» ´Ù¾çÇÏ°Ô »ç¿ëÇß´Ù. <Çѱ¹¾à¿ë½Ä¹°µµ°¨> : »ó·Ï »ï³âÃÊ. °ú½ÇÀº Ÿ¿øÇüÀÌ°í ¾à°£ ³³ÀÛÇÏ´Ù. »Ñ¸®¸¦ »ê¹ædz(ߣÛÁù¦), ½Ä¹ædz(ãÕÛÁù¦)À̶ó ÇÑ´Ù. Çغ¯¿¡ ³´Ù. Á¦ÁÖ, Àü³²(°Å¹®µµ), ÀüºÏ, Ãæ³²(´ëõ), °æ³², °æºÏ(¿ï¸ªµµ)¿¡ ¾ß»ýÇÏ¸ç µÎÅë, Áßdz, ÇØ¿, ½Å°æÅë¿¡ ¾´´Ù.
<ÀÓ¿ø°æÁ¦Áö> : ¹ædz(ÛÁù¦)Àº ´«, ½Ï, ÀÙÀ» äÃëÇÏ¿© ä¼Òó·³ »î¾Æ¼ ÀÍÈ÷¸é ÀÔ¾ÈÀÌ ¸Å¿ì »óÄèÇÏ´Ù.
<Áõº¸»ê¸²°æÁ¦> : ¹ædz³ª¹° »Ñ¸®´Â 10¿ù¿¡ »Ñ¸®¸¦ ¿Å°Ü ½É´Â´Ù. Ãʺ½¿¡ ½ÏÀÌ ³ª¸é Á×À» ²ú¿© ¸Ô´Âµ¥ ÇâÀÌ ÁÁ´Ù. ¹ædzÁ×(ÛÁù¦ñÔ)Àº »õº®À̽½À» ¸ÂÀº ¹ædz(ÛÁù¦ : ¹ædz³ª¹°)ÀÇ °«µ¸Àº ½ÏÀ» µû´Ù ÇÞºûÀ» º¸Áö ¾Ê°Ô ÇÏ°í, ¸ã½Ò·Î Á×À» ¸¸µé¾î ¹ÝÂë ÀÍÀ» ¹«·Æ¿¡ ¹ædzÀ» ³Ö°í ±×°ÍÀÌ ²úÀ¸¸é Â÷°¡¿î »ç±âÁֹ߿¡ ¿Å°Ü ´ã´Â´Ù. ¾à°£ ½ÄÇô¼ ¶ßµíÇÒ ¶§ ¸ÔÀ¸¸é ÀÔ¾ÈÀÌ ¿ÂÅë ´Þ°í Çâ±â·Î¿ö »çÈêÀÌ µÇ¾îµµ ±â¿îÀÌ ÁÙÁö ¾Ê´Â´Ù.
<»êä»ý»êÀÌ¿ëÇÐ> : ¹ædzÀº ÇؾÈÀÇ ¸ð·¡¶¥¿¡ ÀÚ¶ó´Â »êÇü°úÀÇ ´Ù³âÃʷμ ¾îÃÌ¿¡¼ äÃëÇÏ´Â Ç®ÀÇ Çϳª´Ù. ³ôÀÌ°¡ 5~20§¯ÀÌ°í Ȳ»öÀÇ »Ñ¸®°¡ ¸ð·¡ ¼Ó¿¡ °ð°Ô ½ÅÀåÇÑ´Ù. ²ÉÀº 6~7¿ù¿¡ ÇÇ¸ç ²É¹ÞħÀÙ, ²ÉÀÙ ¹× ¼ö¼úÀº °¢°¢ 5°³¸ç ¿¸Å´Â µÕ±Û¸ç ±ä ÅзΠµ¤¿© ÀÖ´Ù. ¾î¸° ¼øÀº ºÎµå·´°í µ¶Æ¯ÇÑ Çâ±â¿Í dz¹Ì¸¦ °¡Áö°í ÀÖÀ¸¸ç »öµµ ¼±¿¬ÇÑ È«»öÀ» ¶í´Ù. ¿¬ÇÑ ÀÙÀ» ³¯°ÍÀ¸·Î ¸Ô±âµµ ÇÏ°í »ø·¯µå, ³ª¹°, ººÀ½ µîÀ¸·Î ½Ä¿ëÇÑ´Ù. »Ñ¸®´Â ¿¡Åº¿ÃÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ¿© ÇØ¿, ÁøÅëÁ¦·Î ¾²ÀÌ°í ¹ßÇÑÀ̳ª °Å´ã¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
<Ç¥Áر¹¾î´ë»çÀü>¿¡´Â ¹ædzÀ» ´ÙÀ½°ú °°ÀÌ ¼³¸íÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¹ædz(ÛÁù¦) : ¹ædzÀ̳ª °¹¹ædzÀÇ 2³â»ý »Ñ¸®. °¨±â, µÎÅë, ¹ßÇÑ µûÀ§¿¡ ¾´´Ù. ¹ædzÀÌ ¼ÓÇÏ°í ÀÖ´Â ¹Ì³ª¸®°ú(»êÇü°ú, Umbliferae)ÀÇ ½Ä¹°Àº ¼¼°èÀûÀ¸·Î 300¼Ó¿¡ 300Á¾À̶ó´Â °Å´ëÇÑ ½Ä±¸¸¦ ¾Æ¿ì¸£°í ÀÖ¾î¼ ºÐ·ùºÎÅÍ Çиí, ÀϹݸí, Áö¹æ¸í µîÀÌ ³Ê¹«³ª ´Ù¾çÇÏ°Ô ¾Ë·ÁÁö°í ÀÖÀ¸¸ç È¥µ¿µÇ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¹ædzÀ¸·Î ºÒ¸®°í ÀÖ´Â ¿ì¸®³ª¶ó ÀÚ»ýÁ¾¸¸À¸·Îµµ ¹ædz. °¹¹ædz. ¿Ö¹ædz. µ¹¹ædz µîÀÌ ÀÖ´Ù.
¹ædzÁ×-Çѱ¹ÀÇ ÀüÅëÇâÅäÀ½½Ä-°¿øµµ(¹ÚÇØÅë°í, Çص¿³ó¼, ³óÁ¤È¸¿äµî ¿©·¯ ¹®Çå¿¡ ±â·ÏÀÌ µÇ¾î ÀÖ´Â ÀüÅëÀ½½ÄÀÌ´Ù.)
¹ædz 200g, ½Ò 270g(1 1/2ÄÅ), ¹° 2.4L(12ÄÅ), ¼Ò±Ý Àû·® 1. ¹ædzÀº ²®ÁúÀ» Á¦°ÅÇÑ ÈÄ ±¹¹°À» ¿ì·Á³½ µÚ ¹°Àº ±×´ë·Î µÎ°í ¹ædz¸¸ °ÇÁ®³»¾î ä ½ã´Ù2. 1ÀÇ ¹°¿¡ ½ÒÀ» ³Ö°í ²úÀδÙ. ½ÒÀÌ ÆÛÁö¸é µ¡¹°À» º×°í Àß Àú¾î ÁÖ¸ç ÇѼҲû ²úÀδÙ. 3. 2¿¡ °í¸íÀ¸·Î ¾µ ¹ædzÀ» ³²°Ü µÎ°í ³ª¸ÓÁö¸¦ ³Ö¾î ²úÀδÙ. 4. ±×¸©¿¡ ´ã°í ä ½ã ¹ædzÀ» °í¸íÀ¸·Î ¾ñ¾î ¼Ò±ÝÀ» °çµéÀδÙ.
¹ædzÁ×Àº °¿øµµ Áö¹æÀÇ »çÂû(Àý)À½½ÄÀ̸ç, ÁÖ·Î °¸ªÁö¹æ¿¡¼ °Ü¿ï¿¡ ±èÄ¡°¡ ¸ÀÀÖ°Ô À;úÀ» ¹«·Æ¿¡ ¹ædzÀÙ »õ¼øÀ» ¶â¾î¼ ÀÌ Á×À» ¾¥¾î ¸Ô¾ú´Ù.
¹ædz³ª¹°-Çѱ¹ÀÇ ÀüÅëÇâÅäÀ½½Ä-°æ³²¹ædzÀÙ 300g ,¼Ò±Ý ¾à°£ <¾ç³ä> µÈÀå 1Å«¼ú, ¼³ÅÁ 1/2Å«¼ú, ½ÄÃÊ 1/2Å«¼ú, °íÃå°¡·ç 1ÀÛÀº¼ú, ±¹°£Àå 1ÀÛÀº¼ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã 1ÀÛÀº¼ú, µé±â¸§ 1ÀÛÀº¼ú, ¹° 1Å«¼ú 1. ¹ædzÀÙÀº ¼ÕÁúÇÏ¿© ²ú´Â ¹°¿¡ ¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í µ¥Ä£´Ù. 2. µ¥Ä£ ¹ædzÀÙÀ» Âù¹°¿¡ Çó±Å ¹°±â¸¦ »©°í ¼ÕÀ¸·Î ¶â´Â´Ù. 3. 2¿¡ ¾ç³äÀ» ³Ö¾î ¹«Ä£´Ù.
¹ædzÀÙÀº ³ª¹°À̳ª ½ÓÀ¸·Î ÁÖ·Î ÀÌ¿ëµÇ¸ç ÇØdz ¼Ó¿¡¼ ÀÚ¶õ °ÍÀÌ ´õ dz¹Ì°¡ ÀÖ°í Á¦ ¸ÀÀÌ ³´Ù. µé±â¸§ ´ë½Å Âü±â¸§À» ¾²±âµµ ÇÑ´Ù.
¡ß ¾à·Â <Çѹæ°ú °Ç°> Ä®·³ ±â°í <Áö¸®»ê ¾àÃÊ Àå¾ÆÂî> ÁýÇÊ 2015³â ºÎ»êKBS '¾Æħ¸¶´ç' Ã⿬ 2017³â ÁøÁÖMBC '±×·¹ÀÌÆ® Áö¸®»ê - »êÀÇ Àü¼³ Æí' Ã⿬ 2018³â ¿©¼öMBC '¹Ì½ÄÀÇ ¼Àç' Ã⿬ 2019³â â¿øKBS '»ý»ýÅõµ¥ÀÌ' Ã⿬
(ÁÖ)ÇÔ¾ç»êûÅõµ¥ÀÌ / °æ³² ÇԾ籺 ÇÔ¾çÀ¾ ¿î¸²±æ13, 102-502(»êûÁö»ç: »êû±º,À¾ ¿Á»ê¸® 450-6, 1Ãþ) / Á¦º¸ ¹× ±¤°í 055)963-5104(»êû: 010-3831-4744) / Æѽº 0504-433-6962 / ÀÎÅͳݽŹ® µî·Ï¹øÈ£ °æ³² ¾Æ02396 / »ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ 269-86-01223 / µî·Ï.¹ßÇ࿬¿ùÀÏ 2018.11.16 / ¹ßÇàÀÎ ¹Úö.Çѵ¿Ãá / ÆíÁýÀÎ ³ë½Â¿ø / û¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ Çѵ¿Ãá / Copyright by hytoday.kr All rights reserved. ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö / E-mail: hytoday8787@hanmail.net